Cheesecake chèvre et tomates confites,
truite fumée de la région, salsa avocado, crakers 16€ carte
OU
vitello tonnato de quasi de veau, sauce piémontaise,
pickles, caprons, roquette 17€ carte
OU
tartine gourmande magret fumé, foie gras, poires,
gorgonzola, oignons au porto et crumble aux noix 17€ carte
* * *
dos de cabillaud sncké, chou-fleur en purée et rôti,
vierge d’agrumes 24€ carte
Ou
noisette de selle d’agneau frottée à la tapenade, mousseline de haricots chevrier, cromesqui de pommes de terre à l’ail confit et jus du maquis 23€ carte
Ou
filet de canette des dombes, barigoule d’artichaut et champignons, pommes de terre rôties 24€ carte
