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Saumon Gravlax, fouetté de chèvre frais
et pommes Granny Smith, tartare de betteraves, salsa acidulée 14€
Ou
Gâteau de foies de volaille
ballotine de râble de lapin aux morilles, cresson, crème à l’ail et croûtons 14€
Ou
notre Suggestion à l’ardoise
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filet de st pierre
riste d’aubergines, pommes de terre grenailles et bisque d’écrevisses 22€
Ou
Paleron de Veau confit
polenta rôtie, minestrone de courgettes aux olives, jus balsamique et tomates confites 22€
Ou
notre Suggestion à l’ardoise
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Fromage ou Dessert au choix
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Fromage sec carte 7€
Faisselle de la ferme de Montgay à votre convenance 3.50€
Dessert carte 7€
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