LES MENUS DE GROUPES

PRINTEMPS 2022

LE MENU N°1

28€

* * *

terrine de truite, mayonnaise yuzu
bouquet de salade, tomates confites et copeaux de grana padano

Ou

terrine de campagne au veau
et poitrine fumée, compotée d’oignons au porto, pain de campagne

ou

salade seguin: salade aux légumes
croquants, cromesqui de chèvre frais pané, miel, amandes et jambon cru

Ou

salade lyonnaise: salade, oeuf poché
croûtons, saucisson cuit et poitrine

* * *

poitrine de poulet fermier
parfumée au thym et citron, pommes de terres grenailles, flan de légumes et roquette, jus corsé

Ou

filet de st pierre meunière
risotto safrané aux fèves, pesto verde

Ou

navarin de joues de cochon printanier
pomme vapeur

* * *

faisselle fermière
ou
fromage sec
Supplément de 4€ / personne

* * *

Assiette gourmande

( comprise dans le menu, pour l’ensemble des convives )

Ou

Gâteau au choix

+2€ par personne
( pour l’ensemble des convives )

 

 

LE MENU N°2

32€

* * *

terrine de veau gourmande
au coeur de foie gras, chutney tutti frutti

Ou

terrine de sandre et st jacques
mayonnaise yuzu, mousseline de petits pois à la menthe, condiment betteraves, sucrine

* * *

dos de cabillaud rôti
risotto safrané aux fèves, légumes du moment

Ou

Paleron de Veau braisé

pommes de terre Grenailles, mousseline d’artichauts, crème de Cèpes

Ou

Navarin d’agneau printanier
pommes vapeur

* * *

faisselle fermière
ou
fromage sec
Supplément de 4€ / personne

* * *

Assiette gourmande

( comprise dans le menu, pour l’ensemble des convives )

Ou

Gâteau au choix

+2€ par personne
( pour l’ensemble des convives )

 

 

Formule boissons 10€ / personne :

1 kir ou jus de fruits avec grignotage, 1 pot de vin pour 3

(Viognier blanc, IGP Pays d’OC rouge « Domaine de Preignes-le-vieux, IGP Pays d’OC rosé « Domaine de Preignes-le-vieux)

1 café ou thé

Formule boissons 12€ / personne

1 kir ou jus de fruits avec grignotage, 1 bouteille de vin pour 4

(Côtes du Rhône Brunel de la gardine rouge ou blanc, Lirac rosé)

1 café ou thé

VEUILLEZ RETENIR SEULEMENT 2 ENTREES ET 2 PLATS CHAUDS, A FAIRE CHOISIR A VOS CONVIVES

Droit de bouchon de 5€ par bouteille de Champagne de 75cl

Nous prenons 30% d’arrhes pour valider la réservation

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter Cécile au

04 78 02 80 80 ou par mail atelierdulouvre@gmail.com

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