LES MENUS DE GROUPES
PRINTEMPS 2022
LE MENU N°1
29€
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salade seguin: salade aux légumes
croquants, cromesqui de chèvre frais pané, miel, amandes et jambon cru
Ou
salade lyonnaise: salade, oeuf poché
croûtons, saucisson cuit et poitrine
ou
terrine de truite, mayonnaise yuzu
bouquet de salade, tomates confites et copeaux de grana padano
Ou
terrine de campagne maison
compotée d’oignons au porto, pain grillé
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poitrine de poulet fermier
parfumée au thym et citron, pommes de terres grenailles, flan de légumes et roquette, jus corsé
Ou
mousseline de brochet
risotto safrané aux fèves, crème citronnée
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faisselle fermière
ou
fromage sec
Supplément de 4€ / personne
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Assiette gourmande
( comprise dans le menu, pour l’ensemble des convives )
Ou
Gâteau au choix
+2€ par personne
( pour l’ensemble des convives )
LE MENU N°2
32€
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velouté de butternut, fricassée
de sot l’y laisse aux champignons, copeaux de crottin de chavignol et figues
Ou
terrine de sandre et st jacques
mayonnaise yuzu, bouquet de cresson simian
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filet de st pierre
risotto safrané, flan de légumes de saison, bisque d’écrevisses
Ou
Paleron de Veau braisé aux cèpes
pommes de terre Grenailles, flan de légumes de saison
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faisselle fermière
ou
fromage sec
Supplément de 4€ / personne
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Assiette gourmande
( comprise dans le menu, pour l’ensemble des convives )
Ou
Gâteau au choix
+2€ par personne
( pour l’ensemble des convives )
Formule boissons 10€ / personne :
1 kir ou jus de fruits avec grignotage, 1 pot de vin pour 3
(Viognier blanc, IGP Pays d’OC rouge « Domaine de Preignes-le-vieux, IGP Pays d’OC rosé « Domaine de Preignes-le-vieux)
1 café ou thé
Formule boissons 12€ / personne
1 kir ou jus de fruits avec grignotage, 1 bouteille de vin pour 4
(Côtes du Rhône Brunel de la gardine rouge ou blanc, Lirac rosé)
1 café ou thé
VEUILLEZ RETENIR SEULEMENT 2 ENTREES ET 2 PLATS CHAUDS, A FAIRE CHOISIR A VOS CONVIVES
Droit de bouchon de 5€ par bouteille de Champagne de 75cl
Nous prenons 30% d’arrhes pour valider la réservation
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter Cécile au
04 78 02 80 80 ou par mail atelierdulouvre@gmail.com
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