crème brûlée au foie gras, crumble pain d’épices
tartine d’oignons au balsamico, gravlax de magret 17€90
OU
déclinaison autour du petit pois, buratina, tuile de parmesan et huile de truffe 16€90
OU
tataki de thon au sésamae, chou yamitsuki, mayonnaise miso, condiments thaï 18€
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milanaise de longe de veau, mozzarella et jambon cru, polenta, pulpe de tomates, crème de gorgonzola 24€
Ou
Dos de saumon rôti, risotto crémeux, poivrons confits, roquette et pesto 24€
Ou
pavé d’onglet de boeuf, grenailles, mousseline de céleri aux cèpes, jus corsé au vin rouge 24€
