Menu Découverte

Menu Découverte

29€

Tataki de thon au sésame, choux thai, tarama maison, condiment salicorne et coulis Wasabi
OU
Cromesqui de chèvre frais, miel, amandes et jambon cru, bouquet de salade aux légumes croquants

OU

Foie gras de canard maison mi-cuit, tatrines grillées, chutney d’oignons au curry brut + 3€

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Dos de Cabillaud braisé aux aromates, tortelinis ricotta-épinards, fèves et pois gourmands, sauce poulette safranée au citron vert
OU
Sauté de sanglier de chasse française à l’ancienne, polenta rôtie aux épices, croquant aux airelles

OU

Pavé de Charolais Maion Picot, crozets gratinés à la Fourme, panais confits, émulsion aux Morilles +4€

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Fromage ou dessert au choix

Nos prix sont taxes et service compris

 

 

Réservation au 04 78 02 80 80

13 quai Hector BERLIOZ – 69360 St Symphorien d’Ozon
atelierdulouvre@gmail.com

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